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둘 다 정제된 흰 빵보다는 훨씬 건강한 선택입니다. 통밀빵은 밀의 껍질까지 갈아 만들어 식이섬유와 비타민이 풍부하며 익숙한 빵의 식감을 가집니다. 호밀빵은 밀보다 혈당지수(GI)가 더 낮아 인슐린 조절에 유리하고 포만감이 더 오래가지만 특유의 시큼한 맛과 거친 식감이 있습니다. 다이어트 효과만 본다면 호밀빵이 약간 더 유리할 수 있으나, 본인이 꾸준히 맛있게 먹을 수 있는 것을 선택하는 것이 더 중요합니다.
가장 추천하는 메뉴는 샤브샤브나 쌈밥처럼 채소와 단백질을 함께 섭취할 수 있는 음식입니다. 반면 가장 피해야 할 메뉴는 마라탕, 짜장면, 떡볶이처럼 나트륨과 당류, 정제 탄수화물이 과도하게 섞인 음식들입니다. 외식 시에는 양념을 따로 달라고 요청하고 국물보다는 건더기 위주로 식사하는 습관이 필요합니다.
귀리는 베타글루칸이라는 식이섬유가 풍부하여 혈당을 천천히 올리고 오랜 시간 포만감을 유지해 줍니다. 또한 곡물 중 단백질 함량이 가장 높아 근육 유지에 도움을 주며, 장내 환경을 개선하여 배변 활동을 돕습니다. 아침에 오트밀을 먹으면 점심때까지 허기가 잘 지지 않아 간식 섭취를 줄일 수 있습니다. 물이나 우유에 끓여 먹거나 전날 요거트에 불려 먹는 '오버나이트 오트밀' 방식은 바쁜 아침 최고의 다이어트식입니다.